|
|
Pittige Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 eetlepels olie
- 1 zakje ratatouillegroenten (mix 400 g)
- 2 eetlepels milde Indiase kerriepasta (pot)
- 4 dl gezeefde tomaat
- 2 blikjes linzen (` 400 g)
- 150 g kipfilet (vleeswaar)
- 1/3 zakje verse koriander (` 15 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In (roerbak)pan olie verhitten. Groentemix op hoog vuur al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Kerriepasta erdoor roeren. Tomaat erbij schenken en al roerend aan de kook brengen. Linzen met vocht toevoegen en op laag vuur nog ca. 3 minuten verwarmen. 2 plakjes kipfilet achterhouden, rest in dunne repen snijden. Repen kipfilet door soep roeren. Soep in vier borden scheppen, resterende plakjes kipfilet dubbelgevouwen erop leggen en koriander erboven fijnknippen.
|
|
|